Description

Ce vin provient d'un petit vignoble de moins de 4 hectares situé à environ 200 mètres de l'appellation Fronsac, bien que son appellation d'origine soit Bordeaux Supérieur. Le résultat est un vin de grande qualité à un prix exceptionnel. Les sols de Fronsac sont idéaux pour le merlot, cépage principal de ce rouge qui se distingue par son équilibre fruité, ses tanins agréables et sa douceur. Avec une production contrôlée, il connaît un succès grandissant grâce au bouche-à-oreille et compte déjà de nombreux adeptes

Fiche technique

Le domaine
Château Virecourt
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Bordeaux Supérieur

Dégustation

Vue
Couleur rouge foncé avec des reflets violets.
Nez
Arômes de petits fruits des bois (mûre, groseille et myrtille) sur un fond de notes boisées.
Bouche
Attaque puissante avec des tanins soyeux. Grande acidité et bonne structure.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
À partir de maintenant et pour les quatre prochaines années, dans des conditions de conservation optimales.
Accord mets et vin
Riz, morue au pil pil, légumes grillés, fromages de type brie, bleu, cheddar.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la commune de La Rivière. Aucun herbicide n'est utilisé depuis 1998.
Année de plantation
Vignobles âgés de 30 ans.
Sol
Argilo-sableux.
Climat
Continental.
Rendement
45 hectolitres par hectare.
Vinification
Sélection parcellaire. Tri manuel et mécanique avec égrappage total. Fermentation de 18 à 20 jours dans des cuves en ciment thermorégulées. Pressage mécanique.
Elevage
9 mois de Rouge crianza en fûts de chêne français.