Description

La famille Berrouet produit ce vin rouge dans l'appellation Montagne Saint-Emilion. Il est issu d 'un coupage des cépages traditionnels de la région : Merlot et Cabernet franc. Doux et charnu, il présente des tanins veloutés qui lui confèrent une bouche subtile et délicate.

Fiche technique

Le domaine
Famille Berrouet
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
85% Merlot, 15% Cabernet franc
Origine
Montagne Saint-Emilion

Vignoble et élaboration

Sol
Argile et calcaire.
Vinification
Traditionnelle avec sélection des parcelles dans des cuves en béton thermorégulées, avec une durée moyenne de cuvaison de 20 jours
Elevage
Rouge crianza en fûts (20 % de bois neuf).