Description

Le Quintessence Rosé est une sublime interprétation du rosé du Rhône. Élaboré par les frères Chaudière sur les coteaux du Mont Ventoux, ce vin est issu d’un coupage dominé par le Mourvèdre, équilibré par la fraîcheur du Cinsault et la délicatesse de la Clairette. C’est un rosé qui possède l’âme d’un rouge et la fraîcheur d’un blanc, raffiné et doté d’un potentiel de garde surprenant.

Fiche technique

Le domaine
Château Pesquié
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
70% Mourvèdre, 20% Cinsault, 10% Clairette
Origine
Ventoux
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Des notes de fruits mûrs, avec une prédominance de fruits rouges, rehaussées de nuances d'épices fines et de délicats arômes floraux.
Bouche
Une légère amertume prolonge la sensation au palais, mettant en valeur des arômes de fruits rouges à noyau et des notes épicées.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des parcelles situées entre 300 et 350 mètres d'altitude, cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique.
Année de plantation
30 ans.
Sol
Des sols sablonneux rouges (Mourvèdre) et des terroirs argilo-calcaires (Cinsault et Clairette).
Vinification
Chaque cépage est vinifié séparément dans des cuves en béton.
Elevage
Rouge crianza d'environ un an dans des cuves en béton et des demi-muids (600 litres) sur Lies totales.