Description

Très recherché et figurant toujours parmi les plus grands, ce Premier Cru Classé se distingue comme l’un des vins les plus puissants et les plus exubérants de Bordeaux. Chaque année, une riche collaboration s’établit entre l’art et le vin, donnant naissance à un chef-d’œuvre unique et intemporel.

Fiche technique

Le domaine
Château Mouton Rothschild
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.3% vol.
Cépage
93% Cabernet sauvignon, 7% Merlot
Origine
Pauillac

Dégustation

Vue
Une couleur rouge grenat brillante et éclatante, aux reflets carmin.
Nez
Selon le domaine, ce Château Mouton Rothschild 2023 présente des arômes de fruits noirs parfaitement mûrs, ainsi que des notes discrètes et complémentaires de pâtisserie, de confiserie et de chocolat noir, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et opulence.
Bouche
Doux et corsé, ses tanins puissants, élégants et harmonieusement intégrés lui confèrent une énergie séduisante. Les arômes de mine de crayon et les notes fumées lui apportent une complexité et une profondeur remarquables, tandis que les notes de noisette grillée et de fèves de cacao persistent en finale.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles plantés sur des buttes (d’où le nom du « château ») sur une étroite bande de 80 kilomètres de long et de 5 à 10 kilomètres de large, près de la Gironde, qui leur assure des réserves d’eau en profondeur. Le domaine est bordé au nord par la forêt des Landes, qui fait office de barrière protectrice en adoucissant les températures, elles-mêmes tempérées par l’influence du fleuve. Le domaine bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles, tant par la qualité de ses sols que par son exposition idéale et son ensoleillement.
Size
84 hectares
Sol
Des fossés profonds remplis de gravier.
Climat
L'hiver doux et pluvieux a permis aux vignes de bien se développer. L'année 2023 a été l'une des plus chaudes jamais enregistrées à ce jour, avec une floraison parfaite fin mai et deux vagues de chaleur fin août et début septembre qui ont marqué le début des vendanges. Les conditions météorologiques instables ont permis aux raisins d’atteindre leur maturité, et la dernière semaine de septembre a offert un soleil estival pour conclure les vendanges.
Vendanges
Vendange manuelle du 7 au 30 septembre 2023.
Elevage
Élevage de 18 mois en fûts neufs de chêne français.

L'avis des experts

James Suckling:

A deep and generous red with red and black currants, black truffles and blue fruit. Full-bodied and spicy but still in balance. Luscious and flamboyant, then it tightens at the end. The fruit is very transparent and verges on exotic. but then it holds back with the tannins. It's so velvety and integrated. It changes all the time in the glass. 93% cabernet sauvignon and 7% merlot. Best after 2030.

Decanter:

Gorgeous red and black fruit on the nose, really fruit-forward and expressive, not so much on the mineral or floral side. Smooth and supple, this has great movement: a sense of life, depth and richness, so suave. The fruit and tannins fill the mouth, but with delightful coolness – blueberry and crisp cherry. Liquorice and wet stones also come through; graphite, chalk, mint, a touch of toast on the finish. Flashes of exoticism, as well as finesse. Structure and seriousness but with bounce, full of texture and nuance. Stylish and characterful, a wonderful Mouton.

The Wine Advocate:

The 2023 Mouton Rothschild unwinds in the glass with a rich bouquet of dark berries, cedar box, cigar wrapper and violets, framed by a generous application of toasty oak. Full-bodied, rich and concentrated, with a broad attack and a deep, layered, ample mid-palate, it's a fleshy, muscular wine, built around youthfully chalky tannins that will reward some bottle age.