Description

Rouge provenant (comme son nom l'indique) de Morgon. Il s'agit d'un vin mono-cépage issu du cépage phare du Beaujolais, l'élégant Gamay. Un bourgogne frais, fruité, floral et doté d'un immense potentiel de garde.

Fiche technique

Le fabricant
Château des Jacques
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Beaujolais.
Cépage
100% Gamay
Origine
Morgon

Dégustation

Vue
Couleur rubis.
Nez
Intense, avec des arômes de violette.
Bouche
Marqué par le sol volcanique, il se révèle puissant et voluptueux au palais. Les tanins conservent la souplesse caractéristique du Gamay
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec de la dinde et du poulet au four

Vignoble et élaboration

Description
Cette cuvée est issue de l'assemblage des trois climats du domaine : Bellevue, Côte du Py et Roche Noire.
Sol
Les vignes reposent sur du granit rose ou de la diorite (roche emblématique de la Côte du Py) avec une profondeur et une érosion variables selon les parcelles.
Climat
Continental.
Vinification
Macération lente pendant trois à quatre semaines. Le chapeau est immergé afin de favoriser la fermentation.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en cuves béton et fûts de chêne à usage unique. Le chêne provient des forêts du Nivernais, du Limousin et de l'Allier.

L'avis des experts

James Suckling:

Blueberries, dark cherries, wet earth and some ash on the nose. It’s tight and firm on the palate with sturdy tannins and a medium to full body. Firm and meaty. Drink or hold.