Description

Le Château Calon Ségur,classé 3eGrand Cru en 1855, est l'un des meilleurs représentants de l'appellation Saint-Estèphe. C’est un symbole depuis sa création par le marquis de Ségur, surnommé le « Prince de la Vigne », l’un des hommes les plus influents de Bordeaux qui a « régné » sur certaines des principales productions viticoles du Médoc. Ses vins ont ravi Versailles, puis ont conquis toutes les cours d’Europe.

La livraison de ce vin est prévue en 2028. Plus d’informations dans le règlement.

Fiche technique

Le domaine
Château Calon Ségur
Type de vin
Rouge
Alcool
12.5% vol.
Cépage
57% Cabernet sauvignon, 34% Merlot, 7% Cabernet franc, 2% Petit verdot
Origine
Saint-Estèphe

Dégustation

Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes cultivées en double Guyot, avec une densité de plantation de 8 000 pieds par hectare.
Size
55 hectares.
Année de plantation
Des cépages âgés de 21 ans en moyenne.
Sol
Épaisse couche de gravier déposée par la rivière au Quaternaire. Le sous-sol est principalement constitué d'argile datant du Tertiaire. Au sommet des dépôts de gravier, on trouve également une fine couche d'argile d'origine lacustre.
Rendement
45 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle avec une première sélection des raisins directement sur la vigne, du 4 au 20 septembre.
Vinification
Sélection mécanique des raisins par vibration, suivie d'une sélection manuelle. Vinification dans des cuves tronconiques en inox à température contrôlée. Macération d'une durée comprise entre 18 et 21 jours. Micro-bullage. Co-inoculation de levures et de bactéries exogènes dans des cuves en inox à 25 °C.
Elevage
Élevage prévu de 20 mois en fûts de chêne français neufs.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

A blend of 57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 7% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot, the 2025 Calon-Ségur offers up a deep and incipiently complex bouquet of dark berries, rose petals and violets, framed by a deft touch of new oak. Full-bodied, deep and layered, with terrific energy, abundant but ultra refined tannins and a long, penetrating finish, it checks in at a very classically proportioned 13.6% alcohol and pH of 3.6.

James Suckling:

Aromas of ripe black currants, yet menthol and other fresh herbs come through. Medium body, with firm and slightly chewy tannins and a savory finish. Plenty going on here. 80% cabernet sauvignon, 17% merlot, 2% cabernet franc and 1% petit verdot.