Description

Ce Blanc de blancs est l'entrée de gamme d'EPC élaboré par les vignerons du village de Bethon. Un champagne tout en fraîcheur, gourmand et dynamique aux notes d'agrumes et de fruits blancs comme la pomme. A déguster dans une coupe ou dans un blida, le verre typique des vignerons champenois. 

Fiche technique

Le domaine
Champagne EPC
Type de vin
Champagne
Alcool
12.6% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Arômes de pommes fraîches tout juste tombées de l'arbre.
Bouche
Bouche fraîche et gourmande.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Parfait à l'apéritif, avec un poulet rôti, un gratin dauphinois ou du brie de Meaux.

Vignoble et élaboration

Sol
Crétacé supérieur (craies, marnes et argile).
Vendanges
Les raisins proviennent des Côteaux du Sézannais et ont été récoltés en 2018.
Vinification
Dosage : 6g/l.

L'avis des experts

Gault & Millau:

Nez bien plus gourmand que son homologue moins dosé. Ce brut offre des notes plus axées sur les fruits du verger au sirop. En bouche, on gagne en rondeur sans trop perdre en fraîcheur. Un champagne consensuel, gourmand, très fruité, avec une belle allonge en finale. Idéal en toutes circonstances.