Description

Le Chakana Singular Torrontés Orange est un vin à la robe orangée, légèrement pétillant, qui incarne l'interprétation la plus libre et la plus fascinante du cépage Torrontés. Élaboré selon une philosophie biodynamique et une approche d'intervention minimale, il est issu de vignobles sélectionnés à Gualtallary et à Paraje Altamira. Un vin indomptable et authentique, parfait pour ceux qui recherchent des expériences qui défient les conventions, offrant une expérience sensorielle en lien direct avec le mysticisme andin.

Fiche technique

Le domaine
Chakana
Type de vin
Vin orange
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Torrontés
Origine
Mendoza

Dégustation

Nez
Une explosion exubérante où se mêlent des notes d'agrumes, d'herbe fraîche et un soupçon de pain tout juste sorti du four.
Bouche
Vif et pétillant, avec une acidité fruitée qui éveille les sens et une fine bulle spontanée qui le rend extrêmement vif.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
À déguster avec des sushis, des plats épicés ou encore des viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes et macération en contact avec les peaux pendant 8 mois dans des cuves en béton, ce qui lui confère cette couleur ambrée trouble caractéristique et une structure tannique subtile mais bien présente.
Embouteillage
Sans filtration ni clarification.

L'avis des experts

James Suckling:

This is a little cloudy, with bruised apples, tinned peaches, flowers, stone and some yeasty notes. Medium-bodied with a savory character and a chalky, slightly phenolic mouthfeel. Flavorful and fun. Vegan. Drink now. Screw cap.