Description

Le Catena Zapata Malbec Argentino est l'un des classiques de la maison. Son histoire remonte à 100 ans et il fut l'une des premières créations de la désormais célèbre famille de vignerons. Il est élaboré à partir de Malbec provenant de deux vignobles mythiques de la maison et, depuis le millésime 2015, sa carte de visite est une étiquette impressionnante qui, sous la légende « Dix siècles de vie, de mort et de renaissance », rend hommage à l'histoire de ce cépage mythique en France et à son essor ultérieur en Argentine. Les quatre figures féminines qui y apparaissent font référence à différents moments marquants de l'histoire de ce cépage, notamment le phylloxéra, symbole de la mort du Malbec dans l'Ancien Monde, et Doña Zapata, incarnée par Adrianna Catena, représentant sa renaissance dans le Nouveau Monde. Tout cela pour habiller un vin qui redonne au Malbec sa splendeur d'antan.

Fiche technique

Le domaine
Catena Zapata
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.8% vol.
Cépage
100% Malbec
Origine
Mendoza

Dégustation

Vue
De couleur violette.
Nez
Élégant et expressif, dominé par des arômes de violette et une présence marquée de fruits noirs (mûres fraîches et myrtilles), accompagnés de notes épicées, de chocolat et de boîte à cigares.
Bouche
Rouge très juteux, avec des tanins denses et fins et une finale extrêmement longue.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Angélica y Nicasia.
Description
Vignobles situés à une altitude comprise entre 920 et 1 095 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans les districts de Lunlunta et La Consulta, respectivement.
Année de plantation
Les cépages du vignoble Angélica sont préphylloxériques, tandis que ceux de Nicasia ont été plantés en 1996.
Sol
Adjacent au lit d'une rivière asséchée et composé de gravier et d'argile dans le cas du vignoble Ángelica, et peu profond, argileux et recouvert de gravier à la surface dans le vignoble Nicasia.
Vinification
Fermentation dans des fûts neufs en chêne français de 225 à 500 litres avec entre 10 et 30 % de grappes entières. Ce processus, accompagné de remontages manuels, s'est prolongé de 17 à 28 jours, tandis que la macération ultérieure a duré entre 25 et 38 jours.
Elevage
Rouge crianza de 10 à 15 mois en fûts de chêne français de premier, deuxième et troisième usage.