Description

Un rouge majorquin vif, équilibré, avec une acidité vibrante et des tanins doux, une finale longue et savoureuse. Il est élaboré à partir des cépages Callet, Manto Negro, Merlot, Syrah et Gorgollassa, avec des arômes d'une intensité prononcée où prédominent la framboise et la prune. Au palais, les saveurs primaires de fruits rouges mûrs et d'herbes marines méditerranéennes prédominent, avec unefinale savoureuse qui témoigne de son origine insulaire.

Fiche technique

Le domaine
Can Axartell
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Callet, Manto Negro, Merlot, Syrah, Gorgollassa
Origine
IGP Mallorca

Dégustation

Vue
Couleur rubis pâle, brillante et limpide, avec des larmes moyennes.
Nez
Arôme d'une intensité prononcée où prédominent des notes attrayantes de fleurs bleues et de fruits rouges mûrs comme la framboise et la prune, complétées par des nuances herbacées, mentholées et épicées comme la réglisse, ainsi qu'un agréable fond de viennoiseries crémeuses.
Bouche
Profil floral et fruité très marqué au palais, où prédominent les arômes primaires de fruits rouges mûrs, d'herbes marines méditerranéennes et une finale savoureuse.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les pâtes, le riz, les viandes blanches, les poissons bleus et les fromages.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation à basse température.