Description

Né au cœur de l'Émilie-Romagne, ce vin Mono-cépage de Croatina est élaboré selon la méthode ancestrale de la seconde fermentation spontanée en bouteille, avec ses propres Levures indigènes. C'est une pure expression rustique mise en bouteille, où l'acidité vive du raisin s'allie à des bulles pétillantes pour vous offrir un toast inoubliable.

Fiche technique

Le domaine
Camillo Donati
Type de vin
Effervescent
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Croatina
Origine
Emilia-Romagna
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Des arômes de fruits rouges et noirs (mûres et prunes), des notes herbacées et des notes terreuses.
Bouche
La puissance et l'acidité vive s'allient à des bulles pétillantes qui allègent le verre, laissant place à une bouche savoureuse et minérale, avec une finale rustique et addictive.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.