Description

« Il Mio Malvasia » est un vin effervescent vif, élégant et profondément ancré dans la tradition de l'Émilie-Romagne. Élaboré selon une philosophie d'intervention minimale, il révèle le côté le plus frais, le plus aromatique et étonnamment sec de l'un des raisins les plus anciens de la Méditerranée.

Fiche technique

Le domaine
Camillo Donati
Type de vin
Effervescent
Millésime
2025
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Malvasia di Candia Aromatica
Origine
Emilia-Romagna
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Extrêmement aromatique. Il dégage des arômes frais et parfumés de fruits à noyau blancs (tels que la pêche et la poire), associés à des notes d'agrumes, des nuances sauvages, de la pomme verte et un subtil fond de miel.
Bouche
Léger, rafraîchissant et très franc. L'acidité est vive et équilibre parfaitement le caractère fruité du raisin.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Il accompagne les plats de pâtes, les risottos et les viandes blanches.