Callejuela Oloroso El Cerro 50 cl
Description
Le domaine familiale Callejuela estime que cet oloroso a subi un vieillissement oxydatif pendant 25 ans. Acquérir une bouteille d'El Cerro revient à obtenir une petite relique, car en plus d'avoir obtenu 93 points Parker, seul un petit contingent de 600 bouteilles a été mis sur le marché .
Fiche technique
Dégustation
L'avis des experts
The NV Oloroso El Cerro has a higher influence from the oak and is spirity, oxidative, round, lush and concentrated, but it doesn't reach the complexity and depth of the Amontillado La Casilla. It's a serious Oloroso with a long, dry and chalky finish, and I like the fact that the long aging in barrel has not erased the influence of the limestone soils. It's a bottling from 2021, but that's not easy to decipher from the lot number on the back label.
Francisco Blanco Martínez fundó esta bodega con el objetivo de vender sus vinos a otros productores y elaborar para consumo propio. Desde 1998 es la tercera generación de "Los Blanquitos", como se les apoda cariñ
