Description

Vin blanc produit dans l'appellation italienne de Lugana, dans les provinces de Brescia et Vérone, uniquement à partir du cépage noble et local Trebbiano di Lugana, qui donne des vins aux caractéristiques très particulières. Ici, on a un vin délicat, long en bouche, avec une pointe d'acidité, prêt à boire après un court vieillissement en bouteille

Fiche technique

Le domaine
Cà Maiol
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Trebbiano di Lugana
Origine
Lugana DOC

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets dorés.
Nez
Net, avec une identité claire, il offre des parfums de pomme verte, de citron vert et de thym sauvage. À l'ouverture, il libère des arômes d'avoine et de poivre blanc.
Bouche
Agréable et doux en bouche, parfaitement équilibré avec tous ses composants, avec une finale minérale.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2020 environ.
Accord mets et vin
Apéritif, poissons crus et fruits de mer, mais aussi en condiment dans un plat de pâtes ou un risotto. Aussi super avec du poisson bouilli un peu gras.

Vignoble et élaboration

Sol
Sol riche en argile.
Climat
Le microclimat doux typique du lac de Garde.
Vinification
Obtenu par pressurage doux et fermentation en cuves inox.

L'avis des experts

Falstaff:

Very light, sparkling straw yellow colour. Delicate peach notes and subtle floral and spicy aromas on the nose. Full-bodied on the palate, with soft acidity and exotic fruit flavours. Long, juicy finish with good pressure.