Description

Le « Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir » est né en hommage aux paysages de Central Otago, alliant les apports de trois vignobles emblématiques de la maison situés à Lowburn et Bannockburn. Cet assemblage de terroirs entremêle l’identité des différentes parcelles pour offrir l’expression la plus pure du cépage. Élaboré selon les principes de la biodynamie et avec un pourcentage subtil de rafles, il présente un équilibre sublime entre la fraîcheur fruitée et l’élégance technique. Un joyau néo-zélandais destiné à ceux qui recherchent de la profondeur, de la texture et un profil séduisant, capable d’évoluer avec le temps.

Fiche technique

Le domaine
Burn Cottage
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Central Otago
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
On y retrouve notamment des arômes de cerise noire, de fruits rouges sauvages, des notes florales et des nuances herbacées. Il présente un fond aromatique de cacao et d'épices douces.
Bouche
Il présente des tanins souples et texturés, en parfaite harmonie avec une acidité vive. Les arômes de fruits rouges mûrs s'imposent, associés à des notes minérales et de fruits secs qui lui confèrent une finale longue et équilibrée.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner un magret de canard à la sauce aux fruits rouges, une épaule d'agneau de lait, un risotto aux champignons sauvages ou des fromages demi-affinés.

Vignoble et élaboration

Sol
Des sols dotés d'un excellent drainage qui favorisent la concentration des saveurs, l'intensité fruitée et le caractère minéral marqué de ce cépage.
Climat
Le climat y est de type continental. Il se caractérise par une forte amplitude thermique journalière pendant la période de maturation, ce qui permet de conserver une acidité vive et d'obtenir une maturation lente et homogène du raisin. De plus, les faibles précipitations garantissent un environnement présentant un risque très faible de maladies.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Une agriculture certifiée biologique est pratiquée dans les vignobles situés dans les régions de Lowburn et de Bannockburn, où les cépages ont entre 7 et 24 ans.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 Moonlight Race Pinot Noir is supple and spicy, with pink peppercorn, cherry blossom, red apple skins, a hint of blond tobacco and white pepper. The wine is light in the glass (but vibrant) and the tannins suit it—they are totally fresh and fine—finely milled and like poudre. Superb, silky, totally satisfying and enlivening. 13.5% alcohol, sealed under screw cap. Here are some technical numbers for you. Vineyard percentage is 56% Burn Cottage Vineyard, 22% from the Sauvage Vineyard and 22% from Luna Vineyard. Seven percent whole bunch was in the ferment with 17 days on skins and oak included 22% new French oak. The wine’s pH is 3.73, with a total acidity of five grams per liter.

James Suckling:

I really like the crunchy character to this, with ripe, al dente pinot noir character highlighting the strawberry and lemon notes. Medium-bodied, lively and energetic with citrus and crushed stone undertones. This is so satisfying and fresh. Drink now. Screw cap. James Suckling