Description

Une perspective différente sur le Grenache de Gredos. Las Pedreras signe ce vin effervescent rosé, idéal aussi bien pour le quotidien que pour les occasions spéciales. Le raisin provient de différentes micro-parcelles et seulement 1 200 bouteilles ont été commercialisées pour ce millésime. Une référence parfaite pour découvrir les bulles d'une région de plus en plus appréciée.

Fiche technique

Le domaine
Las Pedreras
Type de vin
Effervescent
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Production
1.200 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
Vino de España

Vignoble et élaboration

Description
Différentes micro-parcelles du village de Navatalgordo. Culture selon des méthodes biologiques.
Size
0.5 hectares.
Année de plantation
70 ans.
Sol
Sables granitiques de compositions et de profondeurs variées.
Vinification
Les raisins sont soumis à un Pressurage dès leur arrivée au domaine. Un léger débourbage à froid est effectué pendant 24 à 48 heures, après quoi le vin est transféré dans des cuves en inox où il fermente spontanément. Avant la fin de la fermentation alcoolique, le vin est mis en bouteille afin que les levures consomment les derniers résidus de sucre.
Elevage
Rouge crianza en entrellages pendant 18 mois.