Description

Le Bouza Monte Vide Eu est élaboré principalement à partir du cépage peu courant Tannat, ainsi que de Merlot et de Tempranillo. Il est issu d'une vinification séparée des cépages et des parcelles et, après son élevage en fûts, il révèle des notes de fruits rouges mûrs ainsi que des touches épicées et vanillées, avec une finale longue et agréable.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Bouza
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
50% Tannat, 25% Merlot, 25% Tempranillo
Origine
Montevideo

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense.
Nez
On y retrouve notamment des arômes de mûres, de cassis et de cerise noire. Il présente une note de fond épicée et mentholée.
Bouche
Au palais, il présente de la structure et du caractère. Il se distingue par des tanins présents mais parfaitement fondus, soutenus par une acidité fraîche qui en fait un vin de garde. La finale est ample, enveloppante et d'une persistance mémorable.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats épicés et gras.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Las Violetas et à Melilla, au sud de Montevideo.
Sol
Sol limono-argileux à forte teneur en calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les trois cépages sont vinifiés séparément. La fermentation s'effectue à 26 °C, avec deux remontages et un pigeage quotidien.
Elevage
Élevage de 8 à 12 mois en fûts de chêne français et américain.

L'avis des experts

James Suckling:

A round and creamy blend of tannat, merlot and tempranillo. Mellow and velvety. Aromas of ripe berries, wild herbs and baking spices, following through to a medium body with fine tannins. Supple character and a fruity finish. Drink now.