Description

Graciano, le raisin de la grâce et de la distinction. Telle est cette cuvée mono-cépage de la collection Barón de Ley dédiée aux cépages de La Rioja. Un vin rouge distingué et d'une grande intensité aromatique qui évoque des fruits rouges tels que la groseille, mêlés à des notes minérales et vanillées propres à l'élevage. Un excellent choix pour apprécier les nuances de ce cépage rare, car il existe encore peu de vins mono-cépages de Graciano sur le marché.

Fiche technique

Le domaine
Barón de Ley
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense avec une robe haute et des reflets bleutés.
Nez
Il se distingue particulièrement par un arôme variétal plus prononcé que celui des autres cépages de La Rioja, avec des notes intenses de cassis, de fruits rouges et de poivre rose, ainsi que des notes de vanille et des notes minérales.
Bouche
Rouge avec une attaque vibrante, des saveurs intenses et des tanins bien intégrés, où réapparaissent les fruits rouges déjà présents au nez. Vin avec une finale longue, rafraîchissante et parfaitement équilibrée.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les charcuteries ibériques, le magret de canard, l'agneau et les légumes secs.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles provenant du domaine appartenant à la cave du monastère dans la commune de Mendavia.
Sol
Alluvial calcaire.
Climat
Le millésime 2020 se caractérise par un bon équilibre entre production et qualité. Il s'agit d'un millésime légèrement plus précoce que la moyenne, dont le cycle a été marqué par des pluies abondantes et une maturation finale très rapide, avec un important chevauchement entre les cépages et les zones.
Vendanges
Vendanges et sélection effectuées avec un soin particulier, grâce à la proximité du vignoble et du domaine.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne américain.