Description

Le Baron de Ley Reserva offre l'harmonie et l'équilibre entre les notes primaires de fruit, les notes secondaires de chêne et les subtiles notes tertiaires issues de l'élevage en bouteille qui caractérisent un excellent vin de Reserva de la Rioja. Polyvalent et très gastronomique.

Fiche technique

Le domaine
Barón de Ley
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja oriental
Cépage
90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Maturana
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Une robe rouge rubis limpide et brillante.
Nez
Caractère variétal marqué par des arômes abondants de fruits rouges et de compote, avec des notes d'épices douces et des nuances balsamiques.
Bouche
L'attaque est puissante, développant une sensation de volume doux et souple qui se prolonge progressivement en bouche jusqu'à une finale onctueuse. L'arrière-goût évoque les fruits rouges mêlés à des notes d'herbes sauvages.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 °C et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les « patatas a la riojana », un plat traditionnel, sorte de ragoût de pommes de terre et de chorizo aux notes de laurier et de piment choricero. Il se marie également très bien avec les viandes blanches, les champignons, les champignons de Paris et les ragoûts de légumineuses.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca de Imas
Description
Il est élaboré à partir de raisins provenant principalement des villages de Mendavia et d'Ausejo.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1985.
Climat
Bénéficiant de l'influence de l'Atlantique et de la Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle sélective.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlée, en recherchant l'équilibre entre l'extraction et la préservation des arômes.
Elevage
Élevage d'au moins 18 mois en fûts de chêne, puis vieillissement en bouteille jusqu'à ce qu'il atteigne sa pleine maturité.
Embouteillage
Le vin repose pendant 24 mois dans le domaine avant d'être mis en vente.

L'avis des experts

Decanter:

Brambly and ripe fruit on the nose, black plums, clove and touches of smoke. Textural tannins, modern style. Spicy finish.

 

James Suckling:

Aromas of fresh plums, citrus, roasted spices and hints of vanilla and cocoa nibs. The fruit is prominent, with a medium body and a juicy center palate. Tight and pretty long, with a creamy finish extended by the wood notes. Vegan. Drink from 2027.