Description

Ce délicieux Riesling Mono-cépage est issu des vignobles exceptionnels du Grand Cru Hengst, au cœur de l'Alsace. Il séduit par sa puissance aromatique et son profil frais et persistant. Il accompagne à merveille les produits de la mer.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Barmès-Buecher
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Alsace Grand Cru Hengst
Certifications
Demeter

Dégustation

Nez
Intense, généreux et frais. Les notes légèrement citronnées, florales et de fruits tropicaux prédominent.
Bouche
Puissant, ferme et juteux.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2032 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal en verre d'apéritif, avec des fruits de mer et du poisson au four ou cru, avec des salades fraîches d'été et avec tout type de produit au goût salé prononcé.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes principalement exposées au sud sur un terroir privilégié.
Sol
Marge calcaire.
Climat
Continental et ensoleillé.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 11 mois sur lies dans des fûts de 500 et 600 litres et anciens.