Description

Le Quintà (terme catalan désignant un ensemble de petites parcelles distinctes exploitées par un même propriétaire) est un vin Mono-cépage de Grenache blanc élaboré à partir de raisins issus de petits vignobles anciens cultivés en agriculture biologique, situés à l'ouest de la commune de Gandesa. C'est un bel exemple de ce que ce raisin peut offrir dans l'un de ses fiefs, la Terra Alta tarragonaise. Équilibré, savoureux et persistant.

Fiche technique

Le domaine
Celler Bàrbara Forés
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta

Dégustation

Vue
Couleur jaune vif.
Nez
Puissant et épicé, dominé par des arômes de fruits blancs avec une touche de pierre sèche.
Bouche
Ferme et long en bouche, avec des notes torréfiées et une fine amertume en finale.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
La Cometa y La Coll de Batea.
Description
Ces deux exploitations sont consacrées à l'agriculture biologique et sont situées dans la région du Coll d'Alsina, à Gandesa. Elles sont orientées est-ouest, dans une zone caractérisée par de petites ondulations douces.
Size
4 hectares.
Année de plantation
Des cépages âgés de plus de 70 ans.
Sol
Lœss constitué de sédiments éoliens transportés par le vent et composés de sable et de limon. Dans la Terra Alta, ce type de sol est appelé « panal ».
Vinification
Macération à froid pendant 24 heures. Fermentation dans des fûts de chêne français de l'Allier de 400 et 600 litres avec ses propres Levures.
Elevage
Élevage d'environ 8 mois sur lies dans les mêmes fûts.