Description

Expressif, intense et aromatique, Camino de Auritz est issu de vieilles vignes provenant de deux micro-parcelles situées dans le village de Muruzabal, en Navarre. Ce vin mono-cépage de Grenache, produit en quantité très limitée, est idéal à conserver à portée de main

Fiche technique

Le domaine
Aseginolaza & Leunda
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Vino de España

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges et d'herbes sauvages.
Bouche
Fraîcheur, corsé et finesse.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble de cépages anciens en culture sèche, conduites en gobelet.
Sol
Argileux-calcaire et caillouteux.
Vinification
Raisins partiellement égrappés sur un fond de grappes entières. Fermentation alcoolique dans des cuves en inox avec des levures indigènes et des pigeages quotidiens effectués manuellement. Pressurage manuel et transfert dans des cuves en inox, où la fermentation malolactique a eu lieu.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français usagés pendant 9 mois.