Description

Ce vin de réserve peut surprendre au premier abord par son apparence saisissante, mais ce qu'il renferme n'est pas en reste. Il s'agit d'un coupage issu de vignes âgées de plus de 60 ans, qui possèdent toute la sagesse du terroir de Burgos. Après un long vieillissement en fûts de chêne français, le résultat est un vin intense, corsé et velouté.

Fiche technique

Le domaine
Casa Rojo
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2016
Alcool
15.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Malbec, Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rubis foncé.
Nez
Agréable, corsé et intense. On perçoit des arômes boisés et des notes épicées.
Bouche
Dense, long et velouté. Il présente un bon équilibre entre la concentration du fruit et l'acidité. Il est corsé et ses tanins sont très bien intégrés.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles proviennent de parcelles situées entre Vadocondes et Santa Cruz de la Salceda, au cœur de la Ribera del Duero, à environ 800 mètres d'altitude.
Année de plantation
Plus de 60 ans.
Climat
Le millésime 2016 est un millésime exceptionnel et raffiné.
Vendanges
Vendanges manuelles dans de petites caisses de 15 kg au cours du mois d'octobre.
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves inox de 11 000 litres.
Elevage
Rouge crianza de 2 ans en fûts de chêne français.