Abadal Mandó 2023

Abadal Mandó est le fruit d'un ambitieux projet de réintroduction de cépages autochtones au sein de l'appellation d'origine Pla de Bages, à laquelle appartient le domaine Abadal, situé dans l'enceinte d'une ferme du XIIIe siècle. Le Mandó est un raisin rouge presque tombé dans l'oubli qui se distingue par sa maturation tardive et sa capacité à produire des vins d'une fraîcheur exceptionnelle. L'élaboration de ce vin se distingue par un élevage combinant l'utilisation de fûts de chêne usagés et de jarres en argile, éléments essentiels pour respecter la délicatesse du fruit et apporter une texture souple sans masquer son identité. Un vin rouge léger, fluide et très équilibré, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir des cépages moins connus.