Description

¿Has soñado alguna vez con cómo sabría un destilado a base de lías de degüelle? Hoy se convierte en realidad y llega a nuestras mesas un marc de cava delicioso en el que se respira la esencia de Pago de Tharsys: Chardonnay, Macabeo y Garnacha como uvas elegidas para el orujo y lías de sus reconocidos espumosos para redondear el trago. 

Producción muy contenida, ya que solo exiten 300 botellas en el mercado.

Fiche technique

Le domaine
Pago de Tharsys
Type
Licor
Álcool
42.0% vol.
Origine
Comunidad Valenciana

Élaboration

Destilación artesanal en alambique de cobre de lías de degüelle, formadas por las levaduras de fermentación y parte de cava ecológico de las variedades Chardonnay, Macabeo y Garnacha con más de 12 meses de crianza en rima.

Dégustation

Vue
Limpio, transparente e incoloro.
Nez
Desprende sutiles notas de flor blanca, fruta de hueso, uva y mazapán.
Bouche
En boca es suave, con un final ligeramente dulce y perfumado.
Température de service
Tomarlo en un vaso o copa de base ancha y boca algo más estrecha entre los 0º y los 3ºC.
Accord mets et vin
Acompañará a la perfección postres elaborados con frutos secos, bizcocho y yema tostada. También será un ingrediente ideal para cócteles de notas herbáceas y cítricas.