Description

Gil Italian Peated est le seul gin tourbé au monde. Un spiritueux qui vient de la Sila, la montagne calabraise. De façon traditionnelle, le genièvre « basse altitude » est mélangé à la tourbe avec des méthodes de distillation rurales. Il surprend dans les mélanges en apportant cette touche tourbée unique. Il est aussi super bon servi pur

Fiche technique

Le domaine
Vecchio Magazzino Doganale
Type
Gin
Álcool
43.0% vol.
Origine
Calabria

Élaboration

Le Gil est fait en distillant 4 plantes principales : genièvre de Rocca Imperiale, absinthe, sureau et angélique. Ensuite, il est aromatisé avec des infusions de citrons IGP de Rocca Imperiale, bergamote de Pellaro, oranges amères de Bisignano, origan de Paola et aloès. Ces derniers sont laissés en infusion pendant 3-4 mois. Le résultat est filtré à travers un simple tissu en lin pour éliminer uniquement les impuretés causées par la distillation et conserver ainsi la couleur d'origine

Dégustation

Vue
Transparent.
Nez
Arômes intenses de fumé tourbé et notes herbacées et amères typiques du gin.
Bouche
Intense et parfumé.