Tenuta Di Nozzole

La famille Folonari a acheté ce domaine génial de 385 hectares en 1971 pour développer sa production de vins italiens. Cette acquisition, avec celle de la Tenuta del Cabreo en 1967, confirmait la nouvelle orientation du domaine vers des références de qualité supérieure.

Ambrogio et Giovanni Folonari étaient destinés à perpétuer le patrimoine viticole que leurs ancêtres avaient construit pendant deux siècles. Au milieu du XVIIIe siècle, Lorenzo Folonari, grâce à son esprit d'entreprise, a propulsé son nom dans le cercle des grandes entreprises de Brescia. Quelques années plus tard, il a décidé de changer de cap et de devenir un grand producteur de vin.

Après deux siècles d'évolution constante, la famille a racheté en 1911 Ruffino, l'une des plus importantes entreprises viticoles italiennes, connue pour avoir été la première à exporter le Chianti Classico en « fiaschi », ces paniers traditionnels en paille qui sont devenus l'un des symboles de la région.

Grâce à ce passé historique, les Folonari sont aujourd'hui une référence dans le Chianti et sont à la pointe de la mise en valeur de la singularité, de la qualité et de la polyvalence gastronomique que ce style, entre de bonnes mains, peut atteindre.

Les vignobles sont situés à 300 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer à Greve, où ils profitent d'un climat méditerranéen et d'un environnement où le raisin Sangiovese trouve son « lieu de bonheur ».

Dans le domaine, l'élevage est un processus clé pour trouver l'équilibre dans chaque élaboration. On utilise principalement du chêne slovaque, connu pour son grain fin et ses arômes doux et subtils. Cette précision, de la vigne à la salle des fûts, permet d'obtenir l'expression la plus authentique du Sangiovese.

Cependant, les Folonari ne produisent pas seulement ce style populaire, ils ont également baptisé de leur nom d'autres vins blancs et doux au potentiel extraordinaire.

Les excellentes références de Tenuta di Nozzole sont le résultat de siècles de créativité, d'innovation et d'amour pour la vigne, transmis de génération en génération par cette saga italienne