Señorío de Sarría

Bien que l'on trouve des traces du domaine dès le Moyen Âge dans les chroniques de l'époque, l'histoire contemporaine de cette maison commence au milieu du XXe siècle, lorsque l'entrepreneur navarrais Félix Huarte achète la propriété et commence à produire et à commercialiser du vin sous la marque Señorío de Sarría.

Histoire

En 1981, le domaine s'est séparé de la famille Huarte et a entamé une nouvelle étape qui a connu un essor important en 2001, lorsqu'un ambitieux projet de rénovation des installations et des Vignobles a été lancé dans le but de se positionner à l'avant-garde du marché. Elle appartient actuellement au groupe Bornos Bodegas y Viñedos.

Zone

L'emplacement du Señorío de Sarría est étroitement lié au chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, car il se trouve au pied des pèlerins qui empruntent le versant français de cet itinéraire. Il s'agit d'une région qui offre des conditions climatiques et pédologiques exceptionnelles, permettant l'élaboration d'une gamme de vins de la plus haute qualité.

Cépages

Le domaine dispose de 100 hectares de vignobles de différentes variétés qui s'étendent sur les coteaux et les terrasses de Puente la Reina, Olite et Corella. L'âge des vignobles est supérieur à 60 ans pour les raisins Grenache, Graciano, Mazuelo et Tempranillo, supérieur à 25 ans pour le Chardonnay et supérieur à 10 ans pour le Cabernet sauvignon et le Muscat à petits grains.

Méthodes de culture

Chaque parcelle fait l'objet d'un soin particulier et d'un suivi attentif. De plus, chaque cépage est sélectionné avec soin et cultivé dans le lieu le plus approprié, en tenant compte des conditions de lumière, d'humidité et de température requises dans chaque cas.