Plymouth Gin

La distillerie anglaise est née à l’intérieur du bâtiment The Black Friar’s, qui date de l’an 1400. La partie la mieux conservée de ce lieu est la Salle du Réfectoire, un salon médiéval avec une extraordinaire plafond à caissons en bois construit en 1431. C’est l’un des bâtiments les plus anciens de Plymouth et il est déclaré Monument National. Un superbe bar y est depuis né.

Cet endroit revêt une importante telle que même les Pères pèlerins y ont passé leur dernière nuitée en Angleterre en 1620 avant de lever l’ancre sur le Mayflower et d’entamer leur épique voyage pour commencer une nouvelle vie en Amérique. Ce bateau apparaît sur l’étiquette de Plymouth Gin.

C’est en 1793 que Mr. Coates s’unit au négoce de distillation établi par Fox & Williamson et commence à distiller ce gin. Le commerce est alors connu sous le nom de Coates & Co, jusqu’en mars 2004.

En 1994, Sean Harrison, l’actuel Maître Distillateur de Plymouth s’unit à la marque. C’est également l’ambassadeur mondial de l’entreprise. Sean est le gardien de la recette de ce gin de plus de 200 ans, qui est transmise verbalement à chaque Maître Distillateur depuis 1793.