Pagos de Araiz

En Olite, la bodega Pagos de Araiz es ese oasis en el que todo amante del buen beber encuentra su paraíso. Vinos complejos, elegantes, basados en la tradición de una cultura y la sabiduría de generaciones pasadas. Para ello, se apoyan sobre un pilar fundamental, la tierra. 

Se dice que cuando se tiene buena materia prima, se tiene el 50% del camino andado, pero hacer algo diferente, único y cautivador implica algo más. Por eso, en Pagos de Araiz vinifican diferenciando por variedades y parcelas, siempre con atención y cuidado. En sus 240 hectáreas de viñedo, encontramos uvas nacionales, como Tempranillo, Garnacha o Graciano, que conviven en armonía con las grandes francesas, Merlot, Cabernet sauvignon y Syrah. 

Además, gestionan y controlan los viñedos vía satélite, con estaciones meteorológicas, apoyándose por tanto de la innovación tecnológica a la par que del consejo de quienes han crecido en estas tierras y las conocen como la palma de su mano. Y es que está claro que hay que tener siempre un ojo en el futuro, adaptándose al cambio, pero sin desoír el consejo de quienes más saben.