Domaine Joseph Chamonard

La actual dirección, al igual que el fundador, es una ferviente defensora de los vinos naturales y su máxima es la de elaborar vinos auténticos a partir de increíbles viñedos ecológicos que se ubican en Villié-Morgon, más concretamente en Corcelette. 

Viñas de cerca de 80 años de edad diseminadas por suelos graníticos en descomposición, y pizarra en algunas secciones. Los vinos se elaboran a la manera tradicional con una fermentación cuasi carbónica con raspón entero en grandes tinos de madera. Luego los vinos se crían en fudres de roble cerca de un año.

La vendimia es tardía porque a Chanudet le gusta que las uvas estén muy maduras. Luego es partidario de que los vinos se guarden en la bodega y se vendan solamente cuando estén en su mejor momento.