Clos Rougeard

La dernière génération à la tête de Clos Rougeard était celle des frères Foucault qui, depuis les années 80, ont posé les bases d'une philosophie unique, minimaliste et peu interventionniste, et ont mis en valeur leurs parcelles de Saumur et Saumur-Champigny, faisant de leurs vins des vins admirés dans le monde viticole.

En 2017, le domaine a été repris par les entrepreneurs Martin et Olivier Bouygues, qui ont bénéficié jusqu'en 2021 de la direction technique de Jacques-Antoine Toublanc, finalement remplacé en 2023 par Cyril Chirouze, œnologue de longue date du Château des Jacques dans le Beaujolais.

Malgré ces changements, la base du succès du Clos Rougeard reste inébranlable : le grand Cabernet franc issu d'un terroir d'une valeur exceptionnelle et très bien préservé, qui compte 15 hectares de vignoble très ancien, avec quelques cépages centenaires, répartis sur 25 parcelles aux sols principalement argileux et calcaires, où l'agriculture biologique, sans aucun produit chimique, est la règle.

L'objectif est de rechercher l'excellence et de mettre en valeur la singularité de ses vins caractérisés par leur finesse, leur profondeur et leur précision. Outre le Cabernet franc, roi incontesté de la maison, il convient également de mentionner son Chenin qui donne un blanc avec une capacité de garde monumentale.