Description

C'est de la parcelle la plus calcaire du Clos Rougeard que provient une autre de ses cuvées réputées, élaborée exclusivement à partir de cabernet franc. Ce « Le Bourg » présente un profil concentré, avec des notes de fruits noirs et de réglisse, ainsi qu'un palais savoureux et ample, mais doté d'une belle tension et de tanins fermes qui s'achèvent sur une longue finale aux notes de silex.

Fiche technique

Le domaine
Clos Rougeard
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Cabernet franc
Origine
Saumur-Champigny

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2036 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
Le Bourg.
Description
Parcelle aux rendements très faibles et bénéficiant d'une très bonne exposition au soleil, exploitée selon les principes de l'agriculture biologique, sans utilisation de produits chimiques.
Année de plantation
Des cépages âgés d'environ 70 ans.
Sol
C'est le terroir le plus calcaire du domaine.
Vendanges
Manuel.
Elevage
Long élevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne, dont 75 % neufs.