Château La Négly

Passionné par sa terre, l’œnologue Jean Paux-Rosset décide de planter de nouveaux cépages dans son vignoble. Il est aussi responsable de la vinification de tous les vins de la maison.

Son épouse, Claude Paux-Rosset, dirige avec brio la direction technique des travaux réalisés au vignoble, ainsi que l’administration du château.

Aux côtés du couple, Marion Paux-Rosset, leur fille, décide, à la suite d’une expérience professionnelle aux États-Unis, de s’unir au projet familial en se centrant sur le marché d’exportation et la commercialisation internationale des vins.

Leurs vignobles, au cœur du massif de La Clape, jouissent d’une excellente exposition. Ils se trouvent dans les terroirs de Négly et Boède, qui se distinguent par la diversité de leurs sols.

Sablo-limoneux et gréseux comme le sol de Boède ou d’argile et calcaire comme celui de Négly, ces caractéristiques donnent aux vins une ample palette aromatique.

Le vignoble s’étend sur 50 hectares où sont plantés des cépages blancs et rouges comme la Syrah, le Grenache et le Monastrell, entre autres.