Bodegas y Pagos Matarredonda

Située dans la commune de Toro, Matarredonda a été fondée en 2001, mais son histoire remonte à 1998, lorsque les propriétaires sont tombés amoureux des vignobles de la région d'El Pego (Zamora).

Dès le début, ils ont su ce qu'ils voulaient : une petite production, une élaboration artisanale et un soin minutieux et attentionné pour obtenir un grand vin.

Ils possèdent 20 hectares de vignoble répartis dans les domaines de Salgadero, Matarredonda et Matalobas. Ce sont des vignobles centenaires de Tinta de Toro, préphylloxériques et autochtones, parfaitement adaptés au climat de la région et situés à une altitude élevée (700 mètres en moyenne).

Cette altitude, combinée à des sols sableux et caillouteux, rend les températures plus fraîches que dans le reste de la région et les variations entre le jour et la nuit plus importantes.

Ils disposent d'une salle de fermentation, d'une salle de fûts avec plus de 100 fûts de chêne français pour l'élevage des vins et d'une salle de dégustation avec restaurant.