Description

Seules 656 bouteilles de cet Arrinconao sont produites, un vin orange obtenu à partir de raisins de la variété Muscat qui poussent dans le pago de Las Cruces, dans la commune de Chipiona, près de Cadix. Fait intéressant, il est fermenté avec les peaux (ce qui lui donne cette couleur orange) et dans une amphore en argile rouge de plus de 100 ans, ce qui lui donne un style plus léger, fluide et sans présence de bois. Très facile à boire seul ou avec n'importe quel plat

Fiche technique

Le domaine
Agrícola Calcárea
Type de vin
Vin orange
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Production
656 bouteilles
Cépage
100% Moscatel
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Clair, couleur jaune paille avec quelques touches dorées.
Nez
Très aromatique avec des notes de fruits à noyau, d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits tropicaux, de minéraux, de craie et une pointe salée.
Bouche
Léger et rafraîchissant, avec une sensation moyenne en bouche. Savoureux, minéral et salin, avec une touche d'amertume. C'est un vin super facile à boire, avec ou sans bouffe.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago de las Cruces
Description
Vignobles dans la commune de Chipiona, dans la province de Cadix.
Année de plantation
Plus de 45 ans.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération avec les peaux pendant 25 jours avant un pressurage manuel. Transfert par gravité dans une amphore en argile rouge de plus de 100 ans et d'une capacité de 900 litres.
Elevage
Neuf mois de vieillissement avant la mise en bouteille.
Embouteillage
Mise en bouteille sans additifs. Le vin contient uniquement du raisin et du dioxyde de soufre (E220).