Description

Ce vin blanc élevé en fût est élaboré à partir de Tempranillo blanc provenant d'un seul vignoble, Villahuercos, qui est une parcelle vraiment petite. Il s'agit d'un vin blanc extrêmement expressif, aux arômes rappelant les fruits tropicaux confits, avec une bouche ample, enveloppante et onctueuse.

Fiche technique

Le domaine
Javier San Pedro Ortega
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Laguardia
Cépage
100% Tempranillo blanco
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur paille.
Nez
Arômes balsamiques, de fines épices, d'herbes sauvages, de chocolat et de notes grillées.
Bouche
Caractère ample, enveloppant et onctueux. Une agréable acidité qui renforce sa fraîcheur. En finale, les arômes tropicaux reviennent.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Amuse-bouches et entrées à base de fruits de mer et de poisson.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Villahuercos.
Description
Vignoble situé sur les contreforts de la Sierra de Cantabria, à environ 600 mètres d'altitude.
Size
0,9 hectare.
Vinification
Fermentation du moût dans des fûts neufs de chêne français d'une contenance de 500 litres.
Elevage
Élevage de 6 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Javier San Pedro was only 17 when he bought this parcel of Tempranillo Blanco, so it was really where his story began. After 24 hours of skin contact, the resulting wine is fermented in 500-litre barrels, producing a white that is rich and textured, with subtle wood spices, peach, passion fruit and citrus flavours and impressive palate length. 2024-29.