Description

Ce vin rouge est un hommage émouvant qu’Antonio Cajide rend à Manuel, le grand-père de la famille et viticulteur de longue date. Il est issu d’un assemblage complexe de cépages rouges traditionnels du Ribeiro: Sousón, Caíño Longo, Brancellao et Mencía. Un vin qui n’a d’autre ambition que d’être dégusté, tout simplement.

Fiche technique

Le domaine
Adega Sameirás
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Sousón, Caíño tinto, Brancellao, Mencía
Origine
Ribeiro

Dégustation

Vue
Rouge rubis éclatant.
Nez
Il dévoile en premier lieu des arômes de fruits rouges croquants (framboises, groseilles, cerises sauvages) entremêlés de notes de violette, de fenouil, de menthe, de sous-bois humide, ainsi qu’une nuance caractéristique de notes balsamiques et de poivre noir.
Bouche
Une attaque très vive, fluide et extrêmement rafraîchissante. En bouche, le fruit se révèle croquant et appétissant, enveloppé d’une acidité atlantique très vive et de tanins fins et agréables. Il se termine par une longue finale sèche, avec un arrière-goût fruité, herbacé et salin qui invite à prendre un autre verre.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent de petites parcelles aménagées en « socalcos » traditionnels, cultivées selon des méthodes artisanales dans les environs de la vallée de l'Avia et du Miño, à Ribadavia.
Sol
Du xabre (granit altéré) associé à des sables, des schistes et des dépôts alluviaux.
Vinification
Égrappage et fermentation de tous les cépages ensemble dans des cuves inox.
Elevage
Il reste peu de temps en cuve sur lies pour s'affiner.