Écologique
I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri 2024
Description
Le Vino dei Vigneri de Salvo Foti est un vin rouge qui reflète le caractère volcanique de l'Etna. Élaboré à partir de Nerello mascalese et de Nerello cappuccio selon des méthodes traditionnelles, telles que l'élevage en amphores de terre cuite, c'est un vin authentique qui transmet la tradition et la passion pour la viticulture sicilienne. Il est intéressant de noter que le nom du domaine et de ce vin provient de l'association d'œnologues et de vignerons créée au XVe siècle pour défendre et protéger la viticulture de l'île, appelée Maestranza dei Vigneri.
Fiche technique
L'avis des experts
This has become one of Etna's most symbolic labels thanks to the work of Salvo Foti, who meticulously crafts unique terroir expressions and has spread his philosophy to others around the volcano. Vinified in the estate's restored palmento, this wine aims to recover Etna's winemaking past. The grapes are foot-trodden then macerated with skins and stems for over a week, and ageing is in amphorae for around six months. The 2024, a tank sample, is intense and bright, with vibrant orange zest and cherry allied to salinity on the mid-palate and a sapid finish. Quite tight and obviously youthful, it will reward a bit more patience. The 2023 vintage, in contrast, has more smoky, blood orange character.
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