Description

Nous avons ici un vin blanc produit par Jeff Carrel, principalement à partir du cépage Macabeo. Ce cépage provient des environs de la ville de Perpignan, à quelques kilomètres seulement de la Méditerranée, qui exerce une influence notable sur le terroir. Un autre joyau de Jeff Carrel à prendre en considération

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Macabeo, 30% Garnacha blanca, 20% Garnacha gris
Origine
IGP Côtes Catalanes

Dégustation

Vue
Jaune pâle avec des reflets anisés.
Nez
Arômes de pêche
Bouche
Au palais, il est frais et léger.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Garde
À consommer dans les 5 prochaines années.
Accord mets et vin
Idéal avec des apéritifs et des desserts aux fruits.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à l'entrée de la vallée de l'Agly, à seulement 25 kilomètres de la mer.
Année de plantation
trente ans.
Climat
Méditerranée.
Rendement
Entre 30 et 45 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle et mécanique.
Vinification
Pressurage directement et décanté par flottation à l'azote.
Elevage
Rouge crianza en cuves béton sans lies.
Embouteillage
Avec une quantité maximale de gaz.