Description

Producteur entièrement à partir de cépage Bobal d'Utiel-Requena. Il présente une image attrayante et soignée, mais c'est sans aucun doute son contenu qui est le plus remarquable. Un vin frais aux arômes délicats et à la bouche agréable et grasse/onctueuse, idéal pour accompagner les apéritifs et les plats légers.

Fiche technique

Le domaine
Vicente Gandía
Type de vin
Rosé
Millésime
2025
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle avec des reflets cuivrés.
Nez
Il se distingue par ses arômes délicats de rose, de fruits rouges et de pamplemousse.
Bouche
Agile, frais, agréable au verre et gras/onctueux.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Amuse-bouches, entrées légères, salades, plats de riz, pâtes, viandes blanches rôties et mijotées.

Vignoble et élaboration

Vinification
Producteur par pressurage direct de raisins entiers. Il est doux afin de n'extraire que 50 % du rendement et d'obtenir ainsi un moût fin et riche en arômes primaires. Avant la fermentation, il macère pendant 4 jours avec ses bulles afin de renforcer son corps et sa rondeur. Il fermente à 14 °C pendant 3 semaines, puis reste en contact avec ses lies pendant 3 mois, ce qui lui confère une sensation au palais d'onctuosité et de volume.