Description

La collection de cavas Vega Medién du domaine Cavas Marevia présente ce cava rosé valencien, élaboré à partir de 100 % de Grenache, le raisin sélectionné dans la région. Les vins Vega Medién proviennent de vignobles certifiés en agriculture biologique et conviennent aux végétaliens, car leur processus d'élaboration est exempt de produits d'origine animale. Le Vega Medién Rosé Ecológico est la personnification même de la fraîcheur et de la subtilité. Il a été récompensé, parmi plus d'un millier d'échantillons de vins, par la médaille d'or lors de la première édition du Concours Mondial de Bruxelles - Rosé Selection, qui s'est déroulée en mars 2021 à Bruxelles.

Fiche technique

Le domaine
Cavas Marevia
Type de vin
Cava
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Cava

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle, très intense.
Nez
Au nez, il offre des arômes primaires caractéristiques d'un cava rosé délicat. Des notes subtiles de violette et de rose se marient à des arômes de fruits rouges mûrs.
Bouche
Au palais, il est doux, très crémeux, frais et élégant. Il présente une acidité équilibrée, avec de légères notes de pain de seigle et une longue finale.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
À déguster en apéritif ou en dessert. Particulièrement adapté aux salaisons, aux marinades et aux poissons, il accompagne idéalement une bonne paella aux fruits de mer ou des fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Elevage
Il a été conservé pendant plus de 10 mois à une température constante de 15 °C, sans changements brusques de température ni de lumière, gagnant chaque jour en complexité, en rondeur au palais et en finesse de bulles.