Description

Dans un environnement unique, dans la partie la plus « sauvage » du Bierzo, hors de l'AOC, le viticulteur et œnologue Germán R. Blanco nous surprend avec un vin mono-cépage de Godello intense et élégant. Ses arômes variétaux, ses notes d'agrumes, sa longueur et sa finesse sont absolument éblouissants. Un véritable joyau à la production limitée.

Fiche technique

Le domaine
Casa Aurora
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
1.680 bouteilles
Sous-zone
Vallée du Boeza
Cépage
100% Godello
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur dorée brillante.
Nez
Arômes intenses de pomme verte, d'agrumes, de fumée et de beurre.
Bouche
Frais, intense et gras/onctueux, avec des notes d'agrumes, d'amandes amères et une finale longue et savoureuse.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Valderreguera.
Description
Vignoble en espalier à double cordon situé dans la commune de Las Ventas de Albares, dans la sous-région de la vallée du Boeza, Bierzo Alto, exposé sud-ouest, à une altitude de 780 mètres. Viticulture traditionnelle, biologique et durable
Size
0,5 hectare.
Année de plantation
Cépages âgés de 30 ans.
Sol
Argile rouge (ferrique).
Vendanges
Vendange manuelle avec sélection rigoureuse dans les vignes et dans de petites caisses, réalisées au cours de la première semaine de septembre 2023.
Vinification
Égrappage et foulage des raisins. Macération préfermentaire de 24 heures et fermentation dans des cuves Flextank à une température d'environ 19 °C.
Elevage
Rouge crianza pendant 13 mois dans deux fûts français neufs de 500 litres et cuve en inox.
Embouteillage
En octobre 2024, après un léger filtrage et l'ajout de doses minimales de soufre. Le vin n'a pas été clarifié ni stabilisé.