Description

Dans un cadre unique, au cœur du Bierzo le plus « sauvage » et en dehors du périmètre de l'AOC, le viticulteur et œnologue Germán R. Blanc nous surprend avec un vin Mono-cépage de Godello intense et élégant. Ses arômes variétaux, ses notes d'agrumes, sa longueur en bouche et sa finesse sont tout simplement éblouissants. Un véritable joyau produit en quantité limitée.

Fiche technique

Le domaine
Casa Aurora
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
1 680 bouteilles
Sous-zone
Vallée de Boeza
Cépage
100% Godello
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur dorée brillante.
Nez
Des arômes intenses de pomme verte, d'agrumes, de fumée et de beurre.
Bouche
Frais, intense et gras/onctueux, avec des notes d'agrumes et d'amande amère, et une finale longue et savoureuse.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Valderreguera.
Description
Vignoble en treille en double cordon situé dans la commune de Las Ventas de Albares, dans la sous-région de la vallée du Boeza, dans le Haut-Bierzo, avec une exposition sud-ouest, à une altitude de 780 mètres. Viticulture traditionnelle, biologique et raisonnée.
Size
0,5 hectare.
Année de plantation
Cépages âgés de 30 ans.
Sol
Argile rouge (ferrique).
Vendanges
Vendange manuelle avec une sélection rigoureuse dans les vignes et dans de petites caisses, effectuée au cours de la première semaine de septembre 2023.
Vinification
Égrappage et foulage des raisins. Macération pré-fermentaire de 24 heures, puis fermentation dans des cuves Flextank à une température d'environ 19 °C.
Elevage
Élevage pendant 13 mois dans deux fûts français neufs de 500 litres et dans une cuve en inox.
Embouteillage
En octobre 2024, après une filtration très légère et l'ajout de doses minimes de soufre. Le vin n'a été ni clarifié ni stabilisé.