Description

L'appellation Pouilly-Fuissé est située au sud du Mâconnais et s'étend sur quatre communes. Ce vin est issu de parcelles situées entre les roches de Solutré et de Vergisson, et allie la vivacité du calcaire à la rondeur de l'argile pour créer un blanc très complet, portant la marque de Chapoutier.

Fiche technique

Le domaine
Trénel
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Pouilly-Fuissé

Dégustation

Vue
Couleur dorée brillante.
Nez
Des arômes fruités de pêche, de citron et de pomme verte. Le tout est complété par des notes plus légères de jasmin et d'acacia, ainsi que par des touches beurrées et minérales.
Bouche
La minéralité et le caractère des terroirs calcaires constituent la colonne vertébrale de ce vin. Le sol argileux de Pouilly lui confère son caractère fruité et son ampleur.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Il se marie très bien avec le poulet ou le bœuf. Essayez-le avec du sashimi de saumon ou des crevettes au curry pour un accord plus exotique.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 45 et 60 ans.
Sol
Calcaire et formations margéiques de calcaire.
Vinification
La fermentation s'est déroulée dans des cuves en acier ou en fûts (environ 25 % du vin). L'utilisation du chêne est limitée afin de permettre au vin d'exprimer pleinement son terroir.

L'avis des experts

James Suckling:

Subtle mineral, spice, lemon and sliced apple aromas. Fresh and medium-bodied on the palate, with balanced acidity and flavors. Medium-length finish. Drink now.