Description

Vin fait avec du Tempranillo qui vient du vignoble qui lui donne son nom, situé dans la Rioja Alavesa. Un rouge crianza qui a de la fraîcheur, de la vivacité et beaucoup de caractère fruité. Un bon compagnon pour plein d'expériences gastronomiques

Fiche technique

Le domaine
Torre de Oña
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rouge cerise brillant, robe moyenne avec des reflets rubis.
Nez
Il se distingue par la fraîcheur et l'intensité de ses arômes fruités, avec des notes de fraises des bois, de framboise et de canneberge. Ces arômes de fruits rouges sont accompagnés de notes épicées de vanille, de caramel, de cèdre et de réglisse.
Bouche
Équilibré, avec une attaque vive et une bouche agréable, il finit sur un arrière-goût où ressortent les arômes fruités et les notes balsamiques.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal à déguster au verre ou avec de la charcuterie, des entrées, des
premiers plats et de la viande en général.

Vignoble et élaboration

Nom
Vallecilla, Camino de Laguardia, San Martín I y San Martín II
Description
Vignobles situés sur les flancs de la Sierra de Cantabria, à 600 mètres d'altitude.
Sol
Sol calcaire bien drainé.
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique naturelle.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois dans des fûts neufs en chêne américain de fabrication propre (60 %) et en chêne français de deuxième utilisation (40 %). On effectue 3 soutiages traditionnels, à la lueur d'une bougie, de fût à fût pour séparer les sédiments manuellement et éviter de les filtrer de manière agressive.