Description

Avec une production limitée à un peu plus de 3 500 bouteilles , El Camino est le nouveau vin de parcelle de Torre de Oña, issu de vieux vignobles situés dans la Rioja Alavesa. Ce projet est le premier d'une série dont l'objectif est de préserver et de récupérer des vignobles historiques capables de transmettre l'essence de la grande tradition viticole de la Rioja

Fiche technique

Le domaine
Torre de Oña
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
97% Tempranillo, Mazuelo, Garnacha, Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Nez
Notes intenses de fruits rouges et arômes élégants de clou de girofle, de réglisse et de caramel provenant de l'élevage en fûts de chêne français.
Bouche
Équilibré et fin, avec des tanins doux et soyeux.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de vieilles vignes situés à El Pisón, La Revilla et Las Naves à Elvillar de Álava.
Size
1,54 hectare.
Année de plantation
80 ans.
Sol
Calcaire et limoneux.
Vinification
Après l'égrappage, les raisins sont mis en cuve pendant 12 jours à une température inférieure à 10 °C, où ils font une macération préfermentaire à froid.
Elevage
Après la fermentation alcoolique en cuves, le vin a fini sa fermentation dans des fûts de chêne français de 500 litres pendant 14 mois. Le vin a passé 5 mois en cuve jusqu'au mélange final du coupage.