Todo el rato
Description
Todo el Rato es un vermouth que se elabora con la base del vino semidulce Anahí. Tempranillo blanco, Malvasía y Sauvignon blanc previamente seleccionadas y maceradas artesanalmente con varias hierbas aromáticas. Podemos encontrar ajenjo, ajendrea, genciana, manzanilla, tomillo, ruibarbo, clavo, corteza de naranja, romero o lavanda; que se maceran junto a alcohol de melazas para reservar su característico aroma.
Fiche technique
Dégustation
En una visita a nuestra sala de cata, Javier San Pedro Ortega nos confesó que él, elaborador prolífico e inquieto donde los haya de vinazos absolutamente recomendables, se resistía a probar con un vermut. Pues menos mal que se sacudió la pereza porque éste que firma está para lo que dice su nombre: beberlo todo el rato. Suavidad pura, sin resultar empalagoso ni excesivamente amargo. El aperitivo perfecto.
Cette histoire commence dans un fût. Javier San Pedro a débuté son parcours viticole à l'âge de 5 ans, dans le domaine de son grand-père, en nettoyant les allées
