Description

La Tire est le premier vin que nous incluons chez Bodeboca provenant de la petite appellation d'origine Fitou, située dans le Languedoc-Roussillon. Son étiquette représente une 2CV classique, ce qui n'est pas un hasard, puisque ce modèle de véhicule a été commercialisé pour la première fois en 1948, année où Fitou est officiellement devenue une appellation d'origine contrôlée (AOC). Coupage de Carignan et de Syrah provenant de la localité de Villeneuve les Corbières. Il se présente frais, tendu et avec une agréable acidité croquante. Des notes de myrtilles, de fruits rouges et d'épices dominent au nez. Ce vin a été récompensé par des médailles d'or aux concours International Wine & Spirits Awards 2025 et Catavinum World Wine & Spirits Competition

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
60% Carignan, 40% Syrah
Origine
Fitou

Dégustation

Vue
Couleur cardinalice.
Nez
Arômes de fruits rouges et d'épices.
Bouche
Notes intenses de myrtilles, de mûres, de poivre, de violettes et de broussailles, avec des tanins délicats et une agréable acidité vive. Beaucoup de fraîcheur et de tension.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges et le gibier.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans la commune de Villeneuve-les-Corbières (Languedoc). La Carignan est taillée en gobelet et la Syrah en Guyot. En cours de conversion à l'agriculture biologique.
Année de plantation
Le Carignan a plus de 50 ans et le Syrah plus de 30 ans.
Sol
Schiste.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Entièrement manuel.
Vinification
La Syrah subit l'égrappage et la foulée. La fermentation commence et le Carignan plus mûr est ajouté pour la macération carbonique. Une fois celle-ci terminée, les vins sont assemblés.
Elevage
Dans les entrepôts.