Description

Produit par un producteur utilisant des méthodes artisanales et de viticulture raisonnée, le Rouge Velasco provient d'un single vineyard de la variété autochtone homonyme de Castille-La Manche, situé dans la région d'El Albardinal à Villanueva de Alcardete (Tolède). C'est un vin rouge frais aux arômes de fruits rouges et à la riche touche minérale, idéal pour accompagner les viandes rouges, les risottos et les champignons sauvages

Fiche technique

Le domaine
Garagewine
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
15.0% vol.
Production
606 bouteilles.
Cépage
100% Tinto velasco
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
Notes florales et de fruits rouges et noirs, arômes minéraux.
Bouche
Équilibré et ferme, avec une très bonne acidité et une longue finale.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
El Albardinal.
Description
Vignoble situé à une altitude de 623 mètres au-dessus du niveau de la mer à Villanueva de Alcardete (Tolède). Conduite en espalier. Culture strictement non irriguée.
Size
0,47 hectare.
Année de plantation
quarante-quatre ans.
Sol
Terrain argileux.
Vendanges
Vendanges manuelles.
Vinification
Égrappage complet. Macération pré-fermentaire. Fermentation alcoolique contrôlée à 25 °C. Macération post-fermentaire. Pressoir manuel vertical. Fermentation malolactique en jarres.
Elevage
Rouge crianza en jarre.