Description

Contrairement au vin La Forastera du même domaine,La Autóctona est élaboré à partir d'un cépage autochtone de La Mancha : le Tinto de la Pámpana Blanca. Ce vin mono-cépage provient d'un très vieux vignoble (112 ans) cultivé en gobelet et en sec, et se caractérise par ses notes fruitées et herbacées. Un véritable joyau pour les amateurs de vins artisanaux et identitaires

Fiche technique

Le domaine
Garagewine
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Production
636 bouteilles.
Cépage
100% Tinto de la pámpana blanca
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
Couleur rubis.
Nez
Notes de fruits noirs, de lavande, de romarin et une touche épicée.
Bouche
Frais et équilibré, avec des tanins fermes et une finale persistante.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Pozo del Arbol.
Description
Vignoble situé à une altitude de 669 mètres au-dessus du niveau de la mer à La Puebla de Almoradiel (Tolède). Conduite en gobelet traditionnel. Culture strictement non irriguée.
Size
0,32 hectare.
Année de plantation
112 ans.
Sol
Sol sableux-argileux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération pré-fermentaire. Fermentation alcoolique contrôlée à 25 °C. Macération post-fermentaire. Pressoir vertical. Fermentation malolactique en fût.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français et américain.